にっぽんの“うまい”
を次の世代へ。
お寿司もラーメンも、長い時間をかけて人々に愛されてきた、日本が世界に誇る食文化です。
私たちは、そんな“にっぽんの味”の魅力を次の世代へ、そして世界へと伝えていきたいと考えています。
伝統の技を守ること、それはとても大切なこと。
でも、守るだけではなく、新しい時代に合わせて“おいしさ”の形も進化させていく。
変わらない想いと、変わり続ける工夫。そのどちらも大事にするのが、私たちのスタイルです。
「また食べたい」と思える一貫、「誰かにすすめたくなる」一杯を届けるために。
心と技を込めて、“うまい”を今日もつくり続けます。
私たちは、日本の味のバトンを
未来につなぎます。
FUNGRYについて
私たちは「お寿司」と「ラーメン」、
ふたつの日本の“うまい！”を、もっと身近に楽しんでもらえるようなお店づくりをしています。
事業内容
- カジュアルに楽しめる本格寿司店の企画・運営
- こだわりスープが自慢のラーメン店の企画・運営
- お客さまが“また来たくなる”空間・サービスの提供
- 店舗開発、メニュー開発、スタッフ教育 等
食材選びから、味、接客、空間づくりまで。
「また食べたい」と思ってもらえる
一貫・一杯のために、
日々工夫を重ねています。
神戸市須磨区衣掛町四丁目1番9号
エトワール須磨2階202号室